A Kúria munkássága során szorosan támaszkodik Magyarország szőlőtermesztési és borkészítési hagyományaira, amelyeket sikeresen ötvöz korunk innovációival.
Különös figyelmet fordítunk a kiváló szőlő alapanyag termesztésére, amit a szőlőtőkék megfelelő alacsony terhelésével, és az év folyamán gondos gazda alapos ápoló munkájával érünk el.
A kézzel szüretelt szőlő kis ládákban kerül beszállításra a borászatba. A must kíméletes feldolgozást követően kerül a pincébe, ahol kontrollált körülmények között történik a borok erjesztése.
Fehérboraink esetében előszeretettel alkalmazzuk a jelen kor reduktív borászati módszereit és a hagyományos kis és nagyfahordós borérlelési eljárásokat.
Vörösboraink kizárólag tradicionális módon, nyílt erjesztőládákban, kézi csömöszöléssel készülnek, amit egy évig 300 literes magyar tölgyfahordóban érlelünk tovább.
